Les préparatifs de réveillon sont l’occasion de présenter une adresse gastronomique locale : La Table des Frères Ibarboure.
Situé à Bidart, dans un cadre bucolique, au cœur d’un parc de 2 ha, le restaurant étoilé depuis plus de 30 ans, y propose une cuisine originale, fine et pleine de saveurs, sous la houlette de Xabi, côté « salé » et de Patrice, côté « sucré ». Ce dernier a d’ailleurs décroché, à l’automne dernier, le titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur.
Au menu, ris d’agneau au lait carmélisé, noix de saint-jacques pôelées, ballotines aux algues et txakoli, gourmandise de txangurro, pomme Granny Smith façon tatin ou croquant chocolat Nyangbo et sésame …raviront vos yeux et réveilleront vos papilles !
La Table des Frères Ibarboure est située à 9km de l’hôtel Windsor Grande plage Biarritz, Chemin Ttalienea, à Bidart. Pour en savoir plus et réserver, c’est par ici !
© Olivier Marie
